As substâncias orgânicas deslocam-se no floema (líber) com maior velocidade durante as horas de luz, embora esse fluxo seja contínuo dia e noite. Foram medidas velocidades de deslocamento de 10 e 100 cm por hora. Tais valores , altos, mostram que o fluxo não depende apenas da gravidade e da difusão. Durante o outono, com a queda das folhas , não se constata o gradiente de concentração de açúcares ao longo do caule. Na primavera, quando se inicia o brotamento das gemas dormentes, as plantas gastam as substâncias de reserva armazenadas nas raízes , nos rizomas e nos tubérculos. Com isso, à medida que os açúcares vão se solubilizado , a pressão osmótica nesses órgãos de armazenamento é maior do que nas gemas. Nestas, há grande consumo de açúcares para o crescimento das novas folhas e a pressão osmótica é pequena. Dá-se, então , o fluxo de seiva elaborada no sentido ascendente. A hidroponia é uma técnica de cultivo de plantas herbáceas na qual as raízes são mantidas mergulhadas numa solução nutritiva , com taxas balanceadas de sais. Essa solução circula em canaletas, com cascalho fino e areia , onde se desenvolvem as raízes , ficando as pequenas mudas fixas em suportes. A hidroponia tem mostrado importância comercial especialmente no cultivo de verduras e hortaliças , caso da alface e do tomate. Uma das vantagens da hidroponia é, entre outras, a obtenção de plantas mais vigorosas , sem parasitas ou deficiências minerais e com maior produtividade. Em muitos lugares do mundo há fazendas hidropônicas mantidas até desertos ( Israel, México, Colorado- EUA) . A técnica é também usada com plantas ornamentais na decoração de interiores. Nas viagens espaciais, esse recurso poderá ser de grande valia para a obtenção de alimentos frescos, usando pouco espaço e sem necessidade de solo.
